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Gastronomie
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| LES BONNES ADRESSES |
| Édition internationale - 2008 |
Bien manger et bien boire
Chaque mois nous vous proposons quelques adresses pour mieux connaître la France et les pays francophones.
Manger dans un restaurant de luxe ou dans une auberge, visiter un producteur local, acheter des produits du terroir ou de fine fabrication, visiter un salon de la gastronomie...
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| L’abbaye de Saint Ambroix, Bourges |
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Aux portes de la Sologne, à Bourges, patrie de Jacques Cœur et de Louis XI.
Grande demeure du XVIIe siècle, cette ancienne abbaye, inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, associe confort et modernité, charme et élégance.
Sous les voûtes immenses d’une ancienne chapelle, l’Abbaye Saint Ambroix, restaurant gastronomique, propose une cuisine légère, pleine d’esprit et d’invention.
Au fil des rues médiévales, vous découvrirez Bourges dont la cathédrale figure au patrimoine mondial de l’Unesco.
Dans ce cadre exeptionnel du XVIIe siècle, le restaurant l’Abbaye Saint Ambroix vous fera apprécier les raffinements de sa table.
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| Auberge La Forge, Lys-Saint-Georges |
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Lys-Saint-Georges est considéré comme un des plus jolis villages du département de l’Indre. Les petites rues fleuries de son bourg bordées de vieilles maisons berrichonnes mènent au Château (dont le potager fait bien des envieux) qui domine majestueusement la vallée.
Situé sur le Circuit George Sand, l’Auberge "La Forge" est devenue une des meilleures adresses gastronomiques du Berry.
Sa proximité des 3 principales villes du Bas-Berry (à 25 kms de Châteauroux, 20 kms d’Argenton-sur-Creuse et 18 kms de La Châtre) en font une adresse appréciée aussi bien de la population locale que touristique.
Cette véritable auberge de campagne propose un chaleureux décor rustique avec cheminée et exposition de tableaux d’artistes locaux. Aux beaux jours, les amoureux de la nature apprécieront sa tonnelle ombragée et fleurie pour des repas "à la fraîche" !
Éric GAULON élabore une cuisine goûteuse à partir des meilleurs produits où les fournisseurs locaux sont nombreux. En salle, Véronique GAULON vous accueillera avec style et simplicité et vous proposera un large choix de vin notamment parmi les vins de Loire.
L’Auberge "La Forge" est membre des Tables Gourmandes du Berry et recommandée par la plupart des guides gastronomiques.
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| Le Prieuré, Vignoux -sur- Barangeon |
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En l’an 870, l’on mentionne un petit village assis sur la colline, au milieu des vignes d’où il tire son nom "Vinogilo", Vignoux.
Construit de 1862 à 1864 par le comte et la Comtesse de Grimault de Villemotte, Le Prieuré était à l’époque le presbytère du village de Barangeon.
Découvrez, de chez vous notre demeure située à Vignoux sur Barangeon au coeur du Berry, pôle de la porcelaine, à la frontière de la Sologne et proche des vignobles de Menetou-Salon, Sancerre, Reuilly et Quincy.
Les frères jumeaux Manuel et Manfred RIBAIL ainsi que leurs épouses vous accueilleront dans ce lieu de calme et de repos et vous feront goûter aux plaisirs d’une cuisine raffinée et d’une hôtellerie de charme.
Notre livre de cave élaboré par Manfred RIBAIL renferme bien sûr des vins du Berry tels que le Quincy, le Reuilly, le Menetou-salon et le Sancerre, fleuron de notre région viticole, on peut également y découvrir des crus de Bourgogne et du beaujolais, du Bordelais et une sélection de vins étrangers.
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| Auberge du Moulin de Chaméron, Bannegon |
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Jean MERILLEAU Maître des lieux avec sa palette des saveurs saura vous surprendre, en harmonie avec le passé et les lieux sa créativité en accord avec la gastronomie prépare des mets aux goûts vrais et aux parfums subtils.
En 1980 Jean Mérilleau cuisinier à Bannegon dans le Cher, inventa le sirop aux Aromates, la mise au point finale de ce produit sans alcool s’est faite en 2001.
Composé de vingt éléments: épices, extraits de fleurs, essences de fruits, herbes.
Un sirop qui séduit par son originalité, par la puissance et la finesse de ses Arômes et par tout le mystère de son savant dosage.
Un must dans les kirs traditionnels ou pour composer de nouveaux cocktails ! |
Photos et textes:
© L’abbaye de Saint Ambroix
© Auberge la Forge
© Le Prieuré
© Auberge du Moulin de Chaméron
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